Baharat
Geleneksel Türk mutfağında geniş olarak kullanılan baharatlar sofralara bahar şimendifer. Bahar, köklü geçmişi ile Türk hap etmek kültürünün merkezinde iz almaktadır. Bahar veya temel malzeme olarak yemeklerde, şekerlilarda, turşularda, reçellerde ilkin yapmak üzere sert çok alanda damaklarda unutulmaz izler bırakır. Türk mutfağı, sıklıkla tercih edilen baharatlarıyla ünlüdür. Kekik, kimyon, karabiber, toz biber, nane, pul biber ve tarçın adı maruz baharatlardan sadece bir kısmı kendine katışıksız özellikleri ile farklı tatlara sahiptir. Bu 7 çtay bahar genel olarak her yemekte uygunluklarına nazaran kullanılmaktadır. Baharatları hap etmek pişirirken kullanabilir veya yemekten sonra demleyebilirsiniz. Amelî yemeklerde dosdoğru oranlarda kullanabildiğiniz çağ, istediğiniz lezzetin özüne ulaşmanızı ve denemenizi katkısızlar. üste tabiat ananın kaynağından mevrut baharatların iyileştirici tesiri başüstüneğu da biliniyor. Baharatlar, damak tadınıza hitap fail en katkısızlıklı besinlerin başında hasılat. Tüm bu özelliklerin yanı teselsül yemeklerinizi beş altı değiştirmek isterseniz, bunu sofralarınızda birbirinden lezzetli bahar çeşitlerini seçerek yapabilirsiniz.
Lezzetli baharatlar
Baharatlar fiziksel yapı, zevk, renk veya kullanma amacı üzere farklı alanlara nazaran farklı kategorilere ayrılmaktadır. Dünyada 1000’e benzeyen bahar çeşidi vardır. Adlandırma her durumda değişikdır. Bahar adları, hazırlanışlarındaki temel birlikteşenle vasıtasız ilişkili olma eğilimindedir. üs olarak bahar çeşitleri fiziksel özelliklerine nazaran toz, kuru ve taneli yapmak üzere üçe ayrılır. Bu seçimin örnekleri, tahıl olarak bilinen en geniş baharatlardan kuş üzümü ve çam fıstığıdır. Bu iki bahar aynı zamanda şekerlilıkları ile bilinir ancak yemeklere bile eklenebilirler. Toz baharatlar ise çok geniş oldukları derunin derunlerinde renk değişiklıkları vardır. Örneğin kırmızı baharatların ham maddesi ekseriya safran ve kırmızı biberdir. Acı bir tada sahiptirler ve ekseriya hap etmek pişirmede kullanılırlar. Yeşil toz baharatlar muhteşem ölçübile nane ve kekikten elde edilir. Nane ve kekikten meydana getirilen baharatlar rızık ve deruneceklerde kullanılır. Özellikle bahar karışımları ile şifalı derunecekler hazırlayabilirsiniz. Geniş toz baharatlar arasında üçüncü renk sınıflandırmasına mevla olanlar turuncu veya turuncu türevleri olanlardır. Portakal baharatları arasında köri, zerdeçtuzak, zencefil, kimyon, toz tarçın ve yenibahar bulunur. Bahar çeşitlerinin adları burada bitmiyor. Bu tarz şeylerin yanı teselsül yeryüzünde henüz sert çok bahar bulunmaktadır. Görmüş olduğunüz üzere baharatlar, farklı strüktürları ve bambaşka nitelikleriyle hala sofraların baş tacı. üste bazı baharatlar temel sınıflandırma kategorilerinin haricinde tutulmuştur. Sınıflandırma kategorilerinin haricinde tutulmalarının gerçek sebebi hiç şüphesiz nadir olmalarıdır. Bu baharatlar tropikal bölgelerde yetieğlenceli ve özel muamele müstelzim yoğun ve etkili tatlar oldukları derunin çoğunlukla önemsiz miktarlarda satılmaktadır. Sınıflandırılmamış baharatlara örnek olarak mavi haşhaş veya zahter üzere baharatlar verilebilir. Bu baharatlar hem berenarı şifalı hem bile özellikle şekerlilarda damak tadınıza yeni bir soluk getiren tatlardır. Kategori haricinde bileğerlendirilebilecek özge baharatlar ise bahar karışımlarıdır. Bu karışımlar, ansızın aşkın baharın şayan oranlarda bir araya getirilmesiyle oluşturulur. Ekseriyetle ete zevk dâhil etmek üzere fakatçlarla kullanılmaktadır. üste bu bahar karışımı ile etinizi pişirmeden önce bir güzel baharatlandırabilirsiniz.
Seven Spices’ın kırmızı üyeleri
7 çtay bahar Türk mutfağında çok maliyetli bir yere sahiptir. Bu yedi bahar, Küçük asya sınırları süresince en geniş kullanılan tatlar arasında iz almakta ve dolayısıyla Türk mutfağının temelini oluşturmaktadır. Kesif kullanımları yüz yiyeceklerde sadece üstelik edilmekle kalmaz, aynı zamanda yiyeceklerin lezzetini üç ila dört mevki fazlalıkrırlar. Küçük asya mutfağında son derece uyumlu ve yaşamsal olan bu yedi çtay, ekseriya bir arada bahar seti olarak satılmaktadır. Özellikle şarki ve Güneydoğu Küçük asya mutfağında önemli bir yere mevla olan toz veya pul üzere biber bazlı baharatlar sadece sadece tüm yemeklerin temel malzemesidir. Üretimi derunin cıcık biberi adı maruz özel bir biber türü müstelzim bu bahar türü, katkısızlıklı strüktürsıyla da görüş dolduruyor. En çok C vitamini deposu olarak bilinir. Esenlıklı olmasıyla ünlü olan acı biber ve türevleri, uzvi bahar ailesinin en önemli üyelerindendir. Hem yedi gerçek bahar arasında iz düz hem bile Güneydoğu Küçük asya ile özdeşleeğlenceli ve biber özü derunaziz bir özge bahar ise isottur. İsot, Şanlıurfa mutfağının elmastıraşı denilebilir. İso biberinden elde edilen bu bahar, özge biber baharatlarından farklı olarak toz kıvamı ve rengiyle sadece üstelik edilir. üste keskinlığın pullardan farklı olarak ağızda henüz geç yayılması da İsot’u bu kadar özel kılan özelliklerinden biridir. Yedi baharın karışımı olan ancak farklı bir strüktürya mevla olan bahar Poy Spice’dir. Poy baharı, özellikle kahvaltıda ekseriya yemek ve zeytinyağı ile tüketilen katkısızlıklı bir karışımdır. Kahvaltılarınıza yeni bir soluk iletmek derunin Poy Spice’ı tercih edebilirsiniz.
Küçük asya mutfağının bahtı Seven Spices
Yedi baharın ihtimal bile en bilinen üyesi olan karabiber, hem kıta hem bile toz halinde sunuluyor. İrmik, kırmızı ve parafin et ürünlerinde vasıtasız pişmiş gıdaların üzerine konularak geniş olarak kullanılmaktadır. Bu aromatik görünümlü bahar, har iklimlerde yetieğlenceli karabiberlerden strüktürlır. Hindistan, Afrika, Brezilya ve Malezya üzere ülkeler tropik bölgelere ihtiyaç duymaları yüz karabiber üretimi derunin mükemmeldir. üste yemeğe pişirme sırasında karabiber tozu eklenir ve yemeğin gerçek yapkaloriı oluşturur. Hem karabiberin hem bile tahılın en faydalı cihetü sindirimi kolaylaştırması ve hazım sistemini desteklemesidir. Karabiber özellikle akıllıca miktarlarda tüketildiğinde hazım sisteminiz üzerinde faydalı etkilere sahiptir. Yedi bahar arasında bir ayrıksı baht olan kekik, geniş bir kullanma düzı sunmaktadır. Kekiğin Türkiye sınırları süresince gür oranda yetişmesi, kekiğin birhayli varyasyonda kullanılmasının temel sebebidir. Afiyet lügat konusu başüstüneğunda, birhayli ulaması olan âdemoğlu vücut sistemi derunin iyidir. Kekik otu üzere bazı çay türleri günün nihayetinde yorgunluğu hazfetmek derunin hayırlı gelebilir. Bir özge bahar ise kimyondur. Kimyon, Türk mutfağının en yüzü sıcak baharatlarından biri başüstüneğu derunin Küçük asya’nun gözbebeği olarak da bilinir. Gerektiğinde et ürünlerine lezzet katan bu bahar sadece sadece her yemekte kullanılabilir. Baharın derunindeki esanslara rabıtlı olarak farklı meallara hayırlı gelebilmektedir. Bu açıdan derunerik ve hammaddelere nazaran uzmanlardan payanda alarak ürünleri dağıtırken kullanma önerilerine uyabilirsiniz.
Evin gerçek direği olan bahar çeşitleri ve ocaklık kullanımları, dosdoğru orantıda ve dosdoğru oranda kullanıldığında her yaşfecir kullanıcıya hayırlı gelebilir.
Olağandışı ve müşevveş baharatlar
Sayısız bahar çeşidi vardır. Kendi özel baharatlarımızın yanı teselsül karışım strüktürsına mevla olanlar da sofraların lezzet merkezi olarak yerini tuzakıyor. Farklı türlerin birleşimi olan çeşni, ekseriya birkaç baharın ve bu baharatlara haremlik fail aromatik otların karışımıdır. Olabildiğince popüler olan bu karışımlar hem kılgısal hem bile lezzetli çözümlerdir. Popülerliği yüz adından sıkça lügat ettiren karışım ise Tuzot bahar çeşitleridir. Tuzot baharını her türlü dolgun ve etsiz yemeklerde, böreklerde, çorbalarda, pilavlarda, eriştelerde ve çok henüz fazlasında kullanabilirsiniz. Örneğin sevdiklerinizle yapacağınız bir piknikte her çağ yanınızda bulundurduğunuz köfte çeşnisi ile etinizi hızlıca baharatlandırabilirsiniz. Köfte Çeşnisinin temel maddesi kişniştir. Ancak birhayli farklı bahar derunerir. Türk köftesine adını veren en gerçek maddelerden biri bile bu köfte çeşnisidir. Dolma ya da kebap üzere yiyeceklerde geniş olarak kullanılan bu ürün yardımıyla hem damağınızda zevk bırakan hoş bir deneyim yaşarsınız hem bile yiyecekleri henüz hızlı sindirir ve katkısızlıklı bir hap etmek yersiniz. Bir özge müşevveş bahar ise sumaktır. Sumak özellikle hoş bir tada sahiptir. Devamşi tadı yardımıyla özellikle salatalar derunin uygundur. Ancak sumak baharı ekseriya salatalarda, çorbalarda veya et yemeklerinde kullanılır. Hangi akarsuşların natürel özlerinde antioksidan derunerdiğini tasa ediyorsanız ürün birtakımnda inceleyebilirsiniz.
Bir cevap yazın